说到互联网思维，大家首先想起的是黄太吉、雕爷牛腩等品牌。随着互联网普及网站建设价格，越来越多企业运用互联网开展营销。比如一些线下餐饮门店开始了网络营销的节奏。本文就来和大家探究，新辣道是如何运用互联网思维进行餐饮改造的。

　　互联网思维推营销

　　随着黄太吉、雕爷牛腩等一批打着“互联网餐饮”概念的新品牌出现，互联网思维俨然成为餐饮界的一大热词。去年，凭借着与《小时代3》合作的跨界营销，新辣道一度成为传统餐饮应用互联网思维的新典范。然而在新辣道董事长李剑看来，互联网思维绝不仅仅是新媒体传播，对商业模式、战略的深条理改造，才是其更紧张的内容。

　　形容互联网思维有句时髦的话――羊毛出在猪身上，李剑对此深表认同。在他看来，以互联网思维进行商业模式改造，就是要以全产业链视角再造商业模式，整合上下流相干资源，增强布局。

　　李剑告诉北京商报记者，在上游原材料方面，新辣道在北京、山东、四川都建有工厂。位于怀柔工业区的北京工厂重要承担料包生产以及物流总仓功能;山东工厂重要负责鱼类的深加工;四川工厂刚刚扩大了面积，重要负责辣椒、泡菜等农产品原材料的精加工。新辣道在四川还以订单农业的体例，集约了近万亩的莳植基地，重要莳植花椒、生姜等经济价值较高的农作物。

　　新辣道将顾客、粉丝也视为产业链价值的一部分。去年，新辣道与《小时代3》的跨界营销，就是发掘顾客、粉丝价值的一次成功尝试。李剑透露表现，新辣道目前积累了100万会员，其中四五万是活跃会员，他们会参与到企业整个价值创造当中。“顾客、粉丝可以成为市场部的写手河南人事考试网站，新产品的命名者、品鉴人及方案提供者等。在互联网时代，他们能够成为最好的体验者和传播者。”

　　围绕“吃饭”寻创新

　　餐饮市场风起云涌，但吃饭场景无外乎三种：在家吃饭、到餐厅吃、叫外卖吃。这三者之间的关系是此消彼长的。面对“80后”、“90后”主导下的餐饮新常态，针对不同吃饭场景提前布局，成为今年新辣道转型调整的重要行动。

　　最近，新辣道正在与黄太吉CEO赫畅联手，预备在今年春节后推出O2O新品牌，聚焦餐饮外卖这一刚需市场。李剑透露表现，当前O2O外卖重要是互联网人在做，而餐饮品质、消耗体验、食品安全等方面的控制，对他们来说都是极大的挑衅。因此，如今的外卖普遍呈现品种多、品质杂的特点。而新辣道与黄太吉联手做的外卖，会有较重的线下布局，依托新辣道对行业资源的整合和产业控制能力以及黄太吉做互联网餐饮的线上上风北京人事考试网站，外卖品种将更加聚焦，但品质和服务会更好。

　　针对在家吃饭市场，新辣道预备推出“做菜神器”产品线，让消耗者在家简单操作就能烹饪出美味佳肴。目前，“做菜神器”产品已经在内部进行了几千人次的测评，好评率高达99%。

　　在餐饮门店方面，除了新辣道继承拓展50家门店外，今年还将推出“小而美”、单品类的新品牌，走品牌矩阵式的发展道路。李剑吐露，今年预备推出的三个新品牌分别是主打鲜切牛肉火锅的“牛三样”、特色辣味小馆“辣倒TOO”以及售卖现榨果汁的水吧“D-CUP”。按照计划，“牛三样”将开3-5家、“辣倒TOO”将开5-10家、“D-CUP”将开20家左右。(内容来源：北京商报)

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